ជាការពិត ចំនួនមនុស្សដែលលើសទម្ងន់ ក៏កំពុងតែកើនឡើងពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំការស្រកទម្ងន់ និងការសម្រកទម្ងន់បានក្លាយជាចំណុចរសើបមួយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ដែលចង់បញ្ចុះទម្ងន់របស់ខ្លួន។
ទោះយ៉ាងណា មនុស្សជាច្រើនមានចិត្តចង់ចង់សម្រកទម្ងន់ ដោយធ្វើអ្វីដែលងាយៗ ឧទាហរណ៍ការស្ទង់មតិមួយផ្សេងទៀតបានរកឃើញថា ២៥ ភាគរយនៃមនុស្សដែលស្រកទម្ងន់គិតថា អ្នកអាចស្រកទម្ងន់បានដោយមិនបរិភោគសាច់។ យ៉ាងណាមិញ ការមិនបរិភោគអាហារប្រូតេអ៊ីនដូចជាសាច់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នឹងធ្វើឱ្យសាច់ដុំបាត់បង់សុខភាព និងងាយស្តារជាតិខ្លាញ់ឡើងវិញណាស់។
សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងបី ដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការជារៀងរាល់ថ្ងៃរួមមាន កាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន និងសាច់គឺជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃការទទួលបានប្រូតេអ៊ីន និងជាសមាសធាតុសំខាន់នៃកោសិកាមនុស្ស។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាធាតុចាំបាច់ ដើម្បីទទួលបានថាមពល និងជួយជួសជុលដល់រាងកាយ។
មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថា អ្នកអាចស្រកទម្ងន់ដោយមិនបរិភោគសាច់ ប៉ុន្តែការពិតសូម្បីតែអ្នកបរិយភោគ ចេក ប៉ោម ទំពាំងបាយជូរ និងផ្លែឈើដទៃទៀតដែលមានជាតិហ្វ្រូស្យូសច្រើន ហើយមីកញ្ចប់ និងនំប៉័ងក៏មានច្រើនដែរ ម្សៅប្រសិនបើអ្នកទទួលទានជាតិស្ករច្រើនក៏នឹងបំលែងទៅជាខ្លាញ់ដែលគួរឱ្យខ្លាចជាងការបរិភោគសាច់ទៅទៀត។
អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភក៏បានចង្អុលបង្ហាញថា ប្រូតេអ៊ីនមិនត្រឹមតែជាសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានត្រឹមត្រូវមានអត្ថប្រយោជន៍ ៣ យ៉ាងដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់វាអាចជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ កាត់បន្ថយភាពឃ្លាន និងបង្កើនអត្រារំលាយអាហារមូលដ្ឋាន។
សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់នៃជាលិកាសាច់ដុំរបស់មនុស្សគឺប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមអាចបង្កើនសាច់ដុំ។ ការញ៉ាំអាហារប្រូតេអ៊ីនល្អអាចជួយកាត់បន្ថយភាពអត់ឃ្លានមានប្រសិទ្ធិភាពជួយគ្រប់គ្រងចំណីអាហារនិងកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារ។ ការកើនឡើងម៉ាសសាច់ដុំអាចបង្កើនអត្រាមេតាប៉ូលីសបង្កើនល្បឿនទទួលទានកាឡូរីកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ហើយបើទោះបីជាអ្នកបញ្ឈប់ការសម្រកទម្ងន់និងបន្តរបបអាហារធម្មតាក៏ដោយក៏វាមិនងាយនឹងស្ទុះងើបឡើងវិញដែរ៕
